チョコレート充填ソフト クッキーの生産ライン二重充填コア 1 時間あたりの容量 200 kg

ソフトクッキーはスナック菓子の棚でプレミアムな位置を占めており、このカテゴリー全体は1つの技術的な詳細にかかっています。それは、コアが焼成中に柔らかく、中心にあり、たっぷりと保たれることです。このチョコレートフィリングソフトクッキー製造ラインは、温度制御されたジャケット付きホッパーを備えた同心共押出ヘッドを使用し、毎時200kgのデュアルコアを供給し、充填比率はピース重量の10%から35%の間で調整可能です。

このラインは、チョコレートペースト、フルーツジャム、ミルククリーム、およびデュアルコアの組み合わせを扱います。生地は低せん断押出で移動するため、ソフトクッキー生地の空気を含んだ構造は成形段階を生き残り、これが柔らかい仕上がりのクッキーとパンのようなクッキーを分けるものです。レシピには充填比率、シェル厚さ、ドロップウェイトが保存されているため、季節限定フレーバーを発売する工場は設定をゼロから再構築する必要がなく、ノズルプレートはクランプでリリースされるため、フレーバーの切り替えが迅速に行えます。

• 共押出ヘッド:生地とフィリングは同心ノズルを通して押出されるため、コアは中心に留まり、シェルは継ぎ目なく均一に閉じます。
• デュアルコアオプション:2つのフィリングホッパーにより、チョコレートとミルククリームの組み合わせ、または層状コアが可能になり、バイラルスナックの発売で見られるトレンドのフィリングクッキーフォーマットにマッチします。
• ジャケット付きホッパー:温度制御されたホッパーは、チョコレートペーストを作業粘度で保ち、冷房室でランを台無しにする固化したコアを防ぎます。
• 充填比率制御:オペレーターはタッチスクリーンでピース重量の10%から35%の間で充填を設定し、ピースあたりのコストをブランドの価格設定に合わせます。
• ソフトテクスチャー保護:低せん断押出はソフトクッキー生地の空気を含んだ構造を維持するため、仕上がりのピースはパンのようになるのではなく、柔らかさを保ちます。
• 迅速なフレーバー切り替え:ホッパーライナーとノズルプレートはクランプでリリースされるため、工場は1回の洗浄サイクルでチョコレートからフルーツフィリングに切り替えることができます。

プレミアムスナックメーカー、プライベートブランドクッキーメーカー、ギフトボックスアセンブラー、輸出志向のベーカリー向けに構築されています。典型的な製品は、チョコレートラバクッキー、ヨーグルトフィリングソフトクッキー、ジャムセンタービスケット、デュアルフレーバーサンドイッチスナックです。

フィリング回路は、クレート化前にフラッシュ、乾燥、密封され、機械はパディングされたインサートにノズルセットを備えた合板ケースで出荷されます。食品グレードの潤滑キット、スペアシール、および英語のマニュアルが含まれており、最初の生産ランではビデオコミッショニングサポートが提供されます。

フィリングソフトクッキーのトレンドを追うブランドは、主にコアのセンタリングと、フィリングシステムがシフト全体でチョコレートの温度を維持できるかどうかで機械を比較します。